كيفية جعل لحم الخنزير المقدد سيتشوان مقرمش

كيفية جعل لحم الخنزير المقدد سيتشوان مقرمش

لحم الخنزير المقرمش المقلي في سيتشوان هو طبق سيتشوان التقليدي الكلاسيكي. وهي مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. إنه عطر ومحبوب بشدة من قبل الجميع. في السنوات الأخيرة، ومع ظهور منصات الفيديو القصيرة، أصبح هذا الطبق موضوعًا ساخنًا. سنقدم أدناه بالتفصيل كيفية صنع لحم الخنزير المقلي المقرمش في سيتشوان، ونرفق الموضوعات الساخنة والمحتوى الساخن على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية للرجوع إليها.

1. خطوات تحضير لحم الخنزير المقلي المقرمش في سيتشوان

1.تحضير المكونات: 500 جرام بطن لحم خنزير، 2 بيضة، 100 جرام نشاء، 50 جرام دقيق، 10 مل نبيذ الطبخ، 15 مل صلصة صويا خفيفة، 5 جرام ملح، 3 جرام مسحوق فلفل، 10 جرام زنجبيل مفروم، 10 جرام بصل أخضر مفروم.

2.تجهيز بطن لحم الخنزير: قطعي بطن لحم الخنزير إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1 سم واتركيها برفق بظهر السكين لفكها.

3.مخلل: ضعي شرائح اللحم في وعاء، وأضيفي إليها نبيذ الطبخ، وصلصة الصويا الخفيفة، والملح، ومسحوق الفلفل، والزنجبيل المفروم، والبصل الأخضر المفروم، وقلبي بالتساوي، ثم انقعيها لمدة 20 دقيقة.

4.خلط: نكسر البيض في وعاء، ونضيف إليه النشا والدقيق، ونقلبهم بالتساوي حتى نحصل على عجينة.

5.مقلي: غلفي شرائح اللحم المتبلة بالخليط، واقليها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم أخرجيها وصفيها.

2. المواضيع الساخنة والمحتوى الساخن على الشبكة بالكامل في الأيام العشرة الماضية

3. نصائح لقلي لحم الخنزير المقرمش

1.التحكم في درجة حرارة الزيت: عند قلي لحم الخنزير المقرمش، يجب ألا تكون درجة حرارة الزيت مرتفعة جدًا، وإلا فسيتم حرقه من الخارج ونيئًا من الداخل. يوصى بالتحكم في درجة حرارة الزيت بين 160-180 درجة.

2.مقلي للحصول على ملمس أكثر هشاشة: بعد القلي للمرة الأولى حتى يستقر الشكل، يمكنك إزالة الزيت وصفيه، ومن ثم القلي مرة أخرى بعد ارتفاع درجة حرارة الزيت، ليكون القوام مقرمشاً أكثر.

3.توابل مرنة: يمكنك تعديل التتبيل حسب ذوقك الشخصي، مثل إضافة مسحوق البهارات الخمس أو مسحوق الفلفل الحار لزيادة النكهة.

4. القيمة الغذائية للحوم المقلية المقرمشة

على الرغم من أن لحم الخنزير المقلي المقرمش لذيذ، إلا أنه يحتوي على سعرات حرارية عالية، لذا ينصح بتناوله باعتدال. إن بطن لحم الخنزير غني بالبروتين والدهون، والتي يمكن أن توفر الطاقة لجسم الإنسان، ولكن لا ينبغي الإفراط في تناول الأطعمة المقلية، خاصة للأشخاص الذين يفقدون الوزن.

5. مناقشات ساخنة بين مستخدمي الإنترنت

في الآونة الأخيرة، أثار لحم الخنزير المقرمش المقلي في سيتشوان نقاشًا واسع النطاق على منصات التواصل الاجتماعي الرئيسية. شارك العديد من مستخدمي الإنترنت تجربتهم الخاصة في الطهي، وحاول البعض استخدام مقالي الهواء بدلاً من القلي التقليدي لتقليل تناول الدهون. بالإضافة إلى ذلك، قدم بعض مدوني الطعام أيضًا طرقًا مبتكرة لتناول لحم الخنزير المقلي المقرمش، مثل المخللات أو الصلصات التي تحظى بشعبية كبيرة بين الشباب.

6. ملخص

لحم خنزير سيتشوان المقلي المقرمش هو طبق بسيط ولذيذ محضر في المنزل ويعد خيارًا جيدًا للعشاء العائلي أو التجمعات مع الأصدقاء. أتمنى من خلال مقدمة هذا المقال أن يتمكن الجميع من إتقان مهارات صنع لحم الخنزير المقلي المقرمش وتجربته بسهولة في المنزل. تذكر متابعة المواضيع الساخنة عبر الإنترنت للحصول على المزيد من الإلهام الغذائي!